매콤하고 감칠맛 나는 두부조림 레시피 – 밥도둑 반찬 완성!
느끼한 명절 음식이 질릴 때, 간단하면서도 칼칼한 두부조림 한 그릇 어떠세요?
양념이 촉촉하게 배어든 두부를 으깨서 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있답니다!
고소한 들기름에 구운 두부와 감칠맛 가득한 양념장이 만나 환상의 조화를 이루는 이 레시피로, 두부 한 모만 있으면 훌륭한 한 끼가 완성됩니다.
지금부터 쉽고 빠르게 만드는 두부조림 레시피를 소개해 드릴게요!
📌 두부조림 재료 (2인분)
- 두부 – 1모
- 양파 – 1/2개
- 대파 – 1/2대
- 식용유 – 1/2큰술
- 들기름 – 1큰술
📌 양념장 재료
- 물 – 100ml
- 간장 – 4큰술
- 고춧가루 – 2큰술
- 굴소스 – 1/2큰술
- 다진 마늘 – 1큰술
- 설탕 – 1큰술
- 깨 – 1큰술
- 참기름 – 1큰술
📌 두부조림 만드는 방법
- 두부는 체에 받쳐 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 양념장을 미리 섞어 둡니다.
- 팬에 식용유 1/2큰술과 들기름 1큰술을 두르고, 두부를 양면 노릇하게 1분 정도씩 구워줍니다.
- 구운 두부 위에 양파와 대파를 올린 후 양념장을 부어줍니다.
- 중약불에서 5분간 끓이고, 뚜껑을 덮어 1분 더 졸여줍니다.
- 완성된 두부조림을 따뜻한 밥과 함께 즐기세요!
💡 맛있게 즐기는 팁!
- 두부를 너무 바싹 구우면 포슬포슬한 식감이 사라지니 주의하세요!
- 양념이 충분히 배도록 졸인 후, 두부를 으깨서 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있어요!
- 김이나 김치와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 딱 맞아요.
이제 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 감칠맛 나는 두부조림으로 맛있는 한 끼를 완성해 보세요! 😊