소고기 듬뿍 넣은 깊고 진한 떡국 끓이는 법
언제 먹어도 맛있는 소고기 떡국! 설날은 물론 평소에도 든든한 한 끼로 딱 좋은 메뉴죠.
소고기를 넉넉하게 넣고 국간장, 액젓, 마늘로 간을 맞추면 깊은 맛의 국물이 완성됩니다.
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 진한 국물의 떡국 레시피를 소개할게요!
📌 떡국 재료 (2인분)
- 떡국 떡 – 2공기
- 국거리 소고기 – 200g
- 대파 – 1/2대
- 계란 – 2개
- 물 – 800ml
- 다진 마늘 – 1큰술
- 국간장 – 1큰술
- 액젓 – 1/2큰술
- 참기름 – 1큰술
- 식용유 – 1큰술
- 소금, 후춧가루 – 약간
📌 떡국 만드는 방법
- 소고기는 흐르는 물에 헹군 후 키친타올로 물기를 제거합니다.
- 떡국 떡은 물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
- 계란은 풀어 준비하고, 대파는 어슷 썰어둡니다.
- 예열한 팬에 참기름과 식용유를 두르고, 소고기를 넣어 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
- 볶은 고기에 물 200ml와 국간장을 넣고 끓이다가, 끓기 시작하면 나머지 물 600ml를 넣습니다.
- 국물이 끓어오르면 떡국 떡, 다진 마늘, 액젓을 넣고 끓여줍니다.
- 간은 소금으로 맞추고, 마지막에 계란물과 대파, 후춧가루를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
💡 맛있게 즐기는 팁!
- 떡국 떡은 미리 물에 담가두면 더 쫀득하게 익어요.
- 깊은 국물 맛을 원하면 다시마 육수를 추가로 활용해보세요.
- 만두나 김가루를 추가하면 더욱 풍성한 한 끼가 됩니다.
진한 국물과 쫄깃한 떡, 부드러운 소고기의 조화! 소고기 떡국으로 오늘 저녁 따뜻하고 든든한 식사를 준비해보세요 😊