얼큰하고 시원한 배추 된장국 – 간단한 국물요리
알배추가 들어가면 국물이 시원하고 깊은 맛을 내는 된장국이 완성돼요!
고기 반찬과도 잘 어울리고, 밥을 말아 먹어도 훌륭한 한 끼가 된답니다.
멸치 다시 육수로 감칠맛을 더해 더욱 진한 국물 맛을 즐길 수 있어요.
간단하지만 맛있는 배추 된장국, 지금부터 함께 만들어볼까요?
📌 배추 된장국 재료 (2인분)
- 알배추 – 1/2통
- 대파 – 0.5~1대
- 된장 – 2큰술
- 고춧가루 – 0.5큰술
- 다진 마늘 – 0.5큰술
- 멸치 다시 육수 – 3컵
📌 배추 된장국 만드는 방법
- 냄비에 멸치 다시 육수를 끓여줍니다.
- 알배추 반 통을 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 된장은 집된장이나 시판된장을 사용해도 좋아요.
- 된장의 맛이 아쉬울 땐 여러 된장을 섞어 사용하면 풍미가 좋아집니다.
- 끓는 육수에 된장 2큰술을 풀어준 후, 바글바글 한소끔 끓여줍니다.
- 썰어둔 알배추를 넣고 끓입니다.
- 다진 마늘 0.5큰술을 추가합니다.
- 고춧가루 0.5큰술을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
- 마지막으로 대파를 송송 썰어 넣고, 배추가 부드러워질 때까지 끓여줍니다.
💡 맛있게 즐기는 팁!
- 된장을 풀 때 체에 걸러 넣으면 더 깔끔한 국물을 만들 수 있어요.
- 감칠맛을 더하고 싶다면 국간장을 한두 방울 추가해도 좋아요.
- 고기 반찬과 함께 먹으면 더욱 맛있어요!
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 배추 된장국, 따뜻한 국물 한 그릇으로 든든한 식사를 즐겨보세요! 😊